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异抗坏血酸(D-异抗坏血酸、D-异VC酸)

最新更新日期:2019-05-20 10:53

CAS No.:89-65-6

查看化合物物化属性、结构、厂家等信息,点击: 89-65-6

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产品介绍

D-异抗坏血酸

中文名称: D-异抗坏血酸。       

中文别名: 赤藻糖酸;异VC酸;异维生素C; D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯;异抗坏血酸。       

英文名称: D-Isoascorbic acid         

英文别名: Isovitamin C; D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid;gamma-lactone; D-Isoascorbic Acid; Isovitamin C         

CAS  号: 89-65-6       

分 子 式: C6H8O6            分子量:176.1256       

物化性质: 异抗坏血酸是维生素C的一种立体异构体,因而在化学性质上与维生素C相似。异抗坏血酸为白色至浅黄色结晶或晶体粉末、无臭、有酸味。干燥状态下,在空气中相当稳定,而在溶液中暴露于大气时则迅速变质,几乎无抗坏血酸的生理活性作用,其抗氧化性能优于抗坏血酸,但耐热性差,还原性强,重金属离子能促进其分解,异抗坏血酸极易溶于水,40g/100ml, 溶于乙醇,5g/100ml,难溶于甘油,不溶于乙醇和苯。

产品用途: 异抗坏血酸的抗氧化能力远远超过维生素C,无强化维生素C的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体摄取异抗坏血酸,在体内可转变成维生素C。异抗坏血酸的生理作用,在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20,但在降血压,利尿,肝糖原生成,色素排泄,解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。异抗坏血酸主要用于食品业,用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。

包装规格: 25公斤/纸板桶或25公斤/纸板箱,内衬聚乙烯袋。可按客户要求包装。       

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