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凝结多糖

最新更新日期:2021-11-01 00:00
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张森
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河南翼鹏食品有限公司

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性质:白色至微黄色粉末,几乎无臭。1%水悬液加热至54℃-78℃,在冷却至40℃以下,可形成凝胶,此凝胶再加热至54℃-78℃,仍可溶,此时为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上,形成有弹性凝胶,此凝胶冷却后再加热(至130℃),亦不溶,是为热不可逆性。2%水悬浮液加热至90度,凝胶强度达75g/cm2,如4%悬浮液加热至100度并维持10min,凝胶强度可达2000g/cm2,因此, 该胶加热温度越高,时间越长,凝胶强度也越强。在PH值在2-10之间,均可形成凝胶,且强度不变。因属中性多糖类,对光,热,空气均稳定。不溶于水及有机溶剂,溶于pH值12以上的碱液、甲酸。

用途:固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂。

河南省翼鹏食品有限公司坐落于著名优美的中原大地郑州市,公司2008年开始摄入食品添加剂行业至今十年之久,我们的承诺是努力把公司创建成国内知名企业。十来年的艰苦创业,高素质的管理团队、专业有强烈责任心的优秀人才、经验十足的员工队伍,都是公司自信成长的信心,也为公司长期稳定的发展奠定了坚实的基础。公司先后建立国内仓库3个(上海库,郑州库,广州库),以最近仓库发货,为客户创造发货及时,节省时间,及时收到货物创造良好基础。

公司产品:食品添加剂系列、香精香料系列、食用色素系列、营养增补剂、肉制品水分保持剂、海鲜护色剂、酱腌菜香脆果酱增稠等。 

公司文化:优秀的员工,先进的技术,严格管理是公司不断提升发展、产品能够赢得用户信赖的根本所在。“精制、可靠、专业”是我们销售精神和服务信念,大力开展创新开拓市场,瞩目翼鹏,与您相约......

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