cas号:10124-56-8
分子式:NA6P6O18
分子量:611.77
中文别名:六偏磷酸钠,格腊哈姆盐;,六偏磷酸钠1,六偏磷酸钠工业级,六偏磷酸钠美国进口,氯化银|Silver chloride|10124-56-8,偏磷酸钠,食品级六偏磷酸钠
英文别名:Sodium hexametaphosphate,CALGON,GRAHAM'S SALT,HEXASODIUM METAPHOSPHATE,SHMP,SODIUM METAPHOSPHATE,SODIUM POLYMETAPHOSPHATE,SODIUM POLYPHOSPHATE
标准: 企标
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 0%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/复合编织袋 可拆分
成份: 包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠
理化属性: 白色粉末
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 改良剂
下延产品: 肉制品、面条等
运用: 在肉制品加工过程中,添加磷酸盐可以提高肉的pH值;螯合肉中的金属离子;增加肉的离子强度;解离肌动球蛋白
用法用量: 浸泡是按千分之三到千分之五的比例添加